aaaaaaaaaaaaaaaaaa 自製烙餅──成功！我們很得意呦～兩個多月前，從內觀回來那晚（7/6），小熊帶我到政大附近一家小餐館吃「炒餅」。對我而言，這玩意兒很新奇，不但沒吃過，連聽聞都不曾。那時身心疲憊，腦袋不靈光，印象模糊了。只覺，好大一盤呀，餅蠻香Q好吃，但整體味道普通，不太吸引人。
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前幾天，小熊又想吃炒餅。這回我們學乖，兩人分享一盤。份量少了，沒有狼吞虎嚥的壓力，少了囫圇吞棗的粗糙，可以細細品味。嗯，烙餅散發麵粉香甜味道，層層疊鋪的麵皮極具咬勁，充分滿足口齒的樂趣與味蕾的渴望，但整盤有股焦味，苦苦澀澀，伴著店員大呼小叫吆喝聲，未免壞了餐晏興緻。而且頗油膩，令人發脹，連帶頭暈腦轉良久，雖然往好處想，算「高效能食物」罷。（吃一點，飽撐許久）
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回來後，我靈機一動：「小熊喜歡炒餅，但那店不好吃，氣氛又糟，乾脆自己來做好啦。」
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或許得到媽媽真傳，我很喜歡下廚，如果時間許可，樂於當作享受。湊巧又幸運，小熊和我都偏好麵食，所以我們一起完成不少「自己揉麵」的餐點：包子、餃子、披薩、刀切麵、水煎包、素牛肉餡餅、蔥油餅、香蕉麵包等。此外，焗烤也是我拿手菜。
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滿意的作品自然不少，但記憶最深刻，卻是一次「悲壯」經驗。有回小熊出差國外，我心血來潮，想包餃子，而且「從最基本做起」（start from scratch），從桿餃子皮、切菜、切豆皮、炒豆皮、煮冬粉、炒內餡... 等，通通一手包辦（悲壯的「壯」之所在呀！）。結果，整天忙碌下來，居然只完成28顆歪扭醜陋大小不齊的餃子，教我大嘆不值。究其原因，我不懂麵團黏膩習性，給餃子皮攪得狼狽混亂。
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光明面是，經過那次教訓，學乖不少，功力大躍進。人間事，極少壞到底的。
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小熊如果有空，常興緻勃勃主動來幫忙。幾經歷練，婚前「遠庖廚」的他早成了「刀切麵高手」，可得意哩。剛開始學揉麵的他，開心極了：「我不知道這麼好玩呢！」每回要做麵食，他總像個小孩兩眼發亮興奮不已。玩開了。
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所以會起心動念自製炒餅，其來有自──我們可非新手呀。
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餅怎麼做呢？前天古狗一下，運氣很好，找到圖文並茂、解說清晰的→家常烙餅的製作。我一看，哎，蛋糕一塊。於是，昨天在婆家娘家度過颱風相伴的中秋回家後，心手一道發癢，趕在臨睡前動手和麵，製作今天成「老麵」的麵團。（為何要老麵？我也不知。比較好吃吧）
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我負責揉麵、桿麵，小熊負責灑鹽、放油、烙餅。夫妻同心，一邊忙乎，一邊談天說笑，其樂也融融。
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在一片麵粉飛舞、煎鍋冒煙、油煙機轟隆聲中，Voila！九張漂亮的烙餅完工啦～
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aaaaaaaaaaaa aaaaaaa小熊初試身手，就有美麗結局。a
等餅涼些，切成條狀，就開始炒餅。先用蒜頭爆香，再下洋蔥、木耳、胡蘿蔔、玉米、青豆、綠豆芽（可惜沒香菇），放調味料，最後放餅下去翻炒，幾分鐘後上桌啦。小熊邊吃邊呼過癮：「比外面賣的好吃多了！」讓我飄飄然..... （但那餐館不上道，勝之不武也）
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aaaaaaaaaa 自製家常炒餅。這餅有「多層次」哦，可惜看不清楚。吃完炒餅，小熊意猶未盡，拿起剩下的乾烙餅和我分著吃。我們不時相視而笑，心滿意足。這餅，材料只是麵粉、鹽巴、水、油，很廉價，卻因為我們花了氣力，嚐來格外甜美。
我有個體會：在簡單的事情中，能找到心靈滿足（或像這裡，加上口腹滿足）的共同支點，就是幸福了。
p.s. 幾年前和沈老師聊起，我愛做菜、常下廚，她很驚訝：「啊！妳還做菜啊？」言下之意，中醫考生該是焦頭爛額焚膏繼晷，怎麼還浪費這功夫？老實說，的確很花時間。
與其說是「有責任感」，不如說我「貪玩」吧。舉個例子，如果有人問我：「如何讓令堂開心？」我會說：「請她煮東西給我吃。」基因力量之強大，由此可見。
